Здавалося б, що цікавого можна розповісти про картоплю? Звичайний собі овоч, який в Україні називають «другим хлібом». А чи знаєш ти, що в Європу картопля вперше потрапила 425 років тому? За однією із версій, саме 28 липня 1586 року англієць Томас Херріот привіз із Колумбії до себе на батьківщину першу картоплю. Англійці вважають, що саме вони першими спробували смак картоплі і зробили її надбанням європейської кухні.
Відомо, що картоплю почали вперше вирощувати близько 5 тисяч років тому мешканці басейну озера Тітікака, розташованого на кордоні між Перу та Чилі. У ті часи вона відігравала важливу роль у житті індіанців західних областей Південної Америки. Індіанці обожнювали картоплю і в дарунок їй приносили навіть людські жертви. Так, у південному Еквадорі на святі врожаю щорічно на честь картоплі вбивали до 100 дітей!
У середині 16 століття іспанці привезли бульби картоплі в Європу, де вона пройшла довгий шлях невизнання і несправедливого осуду. У Франції в кінці 18 століття картопляні квіти носили у волоссі, робили з них букети. У Німеччині вирощували картоплю на клумбах перед палацами. Про те, що у картоплі можна їсти лише бульбу, багато хто спочатку навіть не здогадувався. Селяни намагались їсти її плоди, що нагадували зелені ягоди і були не лише не їстівні, але й отруйні.
Лікарі вважали картоплю переносником прокази і причиною помутніння розуму.
За часів Петра І перший лантух картоплі було завезено до Росії. Однак побутувало повір’я, що картопля родиться з головою та очима, як людина, і тому їсти її – їсти людські душі. Багато священиків називали картоплю «чортовими яблуками», якими нібито було спокушено Адама і Єву, і той, хто споживає їх, не побачить царства небесного.
Під кінець 18 століття корисні властивості картоплі стали широко відомі, але селяни навідріз відмовлялися саджати цю рослину. Прусський король Фрідріх Вільгельм видав спеціальний наказ – відрубувати носи й вуха тим, хто відмовиться саджати картоплю. Англійських селян спонукали розводити картоплю обіцянками видавати золоті медалі. У Франції хитромудрий підприємець Тюрго розіслав усім перекупникам, постачальникам та іншим підлеглим особам бульби для садіння, суворо заборонивши давати їх селянам. Таємно було попереджено: якщо селяни, позаздривши, почнуть красти картоплю для розведення, вдавайте, що не помічаєте. За кілька років значна частина Франції була засаджена картоплею.
В Україні її вперше посадили в 1805 році в Харківській губернії. Запорізькі козаки знали картоплю, але як трофей, який вони здобували в походах.
Назва картоплі теж пройшла довгий шлях. Італійське «трюфель» стало першою назвою цих бульб. З італійської мови це слово перейшло в німецьку, де набуло форми «картофель». Від німецького походить польське та українське «картопля».
Сподіваємося, тебе не залишила байдужим наша розповідь про “другий хліб” – картоплю. На продовження її радимо прочитати:
Бакланова, Екатерина. Необычные памятники планеты / Е. Бакланова // Загадки природы и Вселенной. – 2010. – № 3. – С. 6-8.
Івченко, Сергій Іванович. Зелений світ : науково-пізнавальна книга / С. І. Івченко ; худож. О. Юдіна. – К. : Веселка, 1986. – 161 с. : ілюстр.
Кургузов, Сергій Тимофійович. Скарбниця Деметри : науково-пізнавальна книга / С. Т. Кургузов ; худож. І. Ком’яхова. – К. : Веселка, 1989. – 135 с. : ілюстр.
Мантула, Тетяна. Загадкова рослина-ювіляр / Т. Мантула // Колосок. – 2010. – № 2. – С. 26-28.И этот сайт только о Картофеле.
Залишити коментар